Postup přípravy receptu Andaluský biftek s tabascem:
Maso prudce opečeme na oleji, osolíme a opepříme. Podelně rozkrojené lilky podusíme, vydlabeme a naplníme pokrájenou šunkou. Na másle zpěníme nakrájenou cibulku a na ní podusíme rýži. Rajčata spaříme, oloupeme, vydlabeme vnitřky a naplníme je osolenou rýží. Do šťávy po mase vmícháme kečup a několik kapek tabasca.
Bifteky položíme na talíře, obložíme lilky, rajčaty a polijeme šťávou.