Osolit čerstvé syrové ústřice, posypat je pepřem a paprikou. Zabalit každou do poloviny plátku slaniny a zajistit dohromady párátkem. Poskládat ústřice na zapékací misku a dát do předem vyhřáté trouby na 180°C. Péct, až je slanina křupavá. Nebo je položit pod gril a ogrilovat po obou stranách dohněda.
Připravit toustíky a na nich podávat ústřice, nebo je podávat na párátku a toustíky zvlášť. Ihned podávat.