Použité suroviny receptu Angreštový koláč s kokosem:
250 g polohrubé mouky
| 5 lžic cukru
| 4 vejce
| špetka soli
| 21 g droždí
| 1/8 l mléka
| 25 g másla
| 300 g angreštu
| 250 ml zakysané smetany
| 150 ml jogurtu
| tuk a mouka na plech
| 1 lžička skořice
| 5 lžic strouhaného kokosu
| moučkový cukr na posypání
Postup přípravy receptu Angreštový koláč s kokosem:
Droždí rozdrobíme, zalijeme vlažným mlékem a dáme na teplé místo. V míse smícháme mouku, lžíci cukru, jendo vejce a špetku soli. Když kvásek vykyne, přidáme ho do mouky spolu s rozměklým máslem. Pečlivě vymícháme, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme těsto 45 minut kynout. Angrešt omyjeme a necháme okapat. Zbylá vejce utřeme se 3 lžícemi cukru do pěny. Zakysanou smetanu smícháme s jogurtem. Ovoce promícháme se zbytkem cukru, skořicí a 3 lžícemi strouhaného kokosu. Zbytek kokosu pak upražíme na suché pánvi. Vykynuté těsto znovu prohněteme a vyválíme kruh o průměru 30 cm, vložíme do tukem vymazané a moukou vysypané kulaté formy. Navrch rovnoměrně rozložíme upravený angrešt a přelijeme kysanou smetanou. Pečeme asi 45 minut ve 175 stupních Celsia. Hotový koláč vyndáme a necháme vychladnout. Koláč před podáváním poprášíme moučkovým cukrem a posypeme praženým kokosem.
Fotky receptu Angreštový koláč s kokosem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!