Babiččina staročeská houbová koprovka

Do připraveného hrnce vlijeme vodu, nakrájenou cibuli, kmín a houby a dáme vařit. Oloupané brambory nakrájíme na kostečky. Propláchneme je pod vodou v sítu a okapané nasypeme do polévky. Přidáme bujón a vaříme je doměkka.
Ve smetaně rozmícháme důkladně mouku a postupně, za stálého míchání, přiléváme do polévky. Dobře promícháme a uvedeme do varu. Až přijde polévka k varu, přidáme kopr, promícháme a necháme chvíli povařit.
Podle chuti přisolíme a můžeme přidat lžíci octa.
Před podáváním poklademe nebo posypeme eidamem.