Bageta s brynzou a restovaným ananasem

Vrchní polovinu celozrnného pečiva mírně vydlabeme, dovnitř nadrobíme brynzu, opepříme a sýrem nahoru vložíme pod rozpálený gril. Zapékáme cca 2 min, než brynza začne zlátnout. Pak gril vypneme a na chvilku přidáme druhý kus bagety. Nasucho zprudka rozehřejeme pánev se silným dnem a rovnoměrně vsypeme cukr. Přidáme půlkolečka ananasu a po každé straně chvilku restujeme - cukr a šťáva z ananasu karamelizují a ananas získává krásnou nazlátlou barvu. Na spodní díl bagety rozprostřeme salát, nasypeme klíčky, obložíme ananasem a zaklopíme druhou polovinou bagety (se sýrem). Okamžitě podáváme. Lze obměňovat, např. nivou či jiným oblíbeným sýrem. Skutečně gurmánská varianta je s kousky kozího sýra.