Bechyňský lázeňský měšec

Maso nakrájíme na plátky, hodně rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme kečupem, naplníme nakrájeným pórkem, salámem slaninou, upravíme do tvaru měšce a zavážeme nití. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli, vložíme měšce a opečeme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme mouku, orestujeme, zalijeme vývarem a dobře povaříme. Dochutíme solí, kečupem, šťávu přecedíme na měšce. Příloha: rýže, brambory , těstoviny.