Beraní hlavy

Mleté maso promícháme s mletými pórky, lisovaným, česnekem a ostatními přísadami. Z hmoty tvoříme koule o velikosti dětské pěsti, které obalíme v hladké mouce a zvolna smažíme ve větším množství tuku do bledého odstínu. Jedna koule je na porci pro 1 osobu.
Osmažené koule vložíme do vařícího vývaru, přidáme žampiony na plátky, ostatní přísady a nakonec mražený hrášek. Pak po částech přidáváme do vývaru solamyl rozmíchaný ve vodě. Až omáčka přiměřeně zhoustne dochutíme ji lisovaným česnekem, vypneme a jidlo hned podáváme. Na talíři můžeme posypat nasekanými ořechy.