Bešamelové chlebíčky

Krajíčky sendviče z obou stran opečeme na pánvi, necháme vychladnout, potřeme máslem a pokládáme na ně na kolečka nakrájené vejce. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalejeme ji mlékem a povaříme na hustý bešamel. Potom bešamel odstavíme z plamene a zamícháme do něj žloutek, posekanou zelenou petrželovou nať a sůl. Vejce polejeme bešamelem, posypeme postrouhaným sýrem a zapečeme v troubě.