1 kg brambor
| asi 1 hrnek mléka
| 2 vejce
| 6-8 stroužků česneku
| 2 lžičky majoránky
| dle chuti sůl a pepř
| dle potřeby hladká mouka
| olej na smažení
| 10 dkg vysočiny
| strouhánka
Postup přípravy receptu Bramborák s vysočinou:
Brambory ošrábeme a na robotu nastrouháme. Přendáme do mísy a přidáme vejce, utřený česnek, majoránku a na kostičky nakrájenou vysočinu. Mícháme a postupně přidáváme asi 6 lžic hl. mouky a mlíko. Pro křupavější bramboráky přidáme také trochu strouhánky. Přebytečnou vodu můžeme slít. Na panvi si necháme rozpálit olej a vkládáme těsto. Osmažené bramboráky vkládáme na talíř s ubrouskem, aby se vpil přebytečný tuk.