Postup přípravy receptu Bramborák se zelím:
Oloupané brambory nastrouháme, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, mouku, mléko a zelí nadrobno nakrájené. Zpracujeme husté těsto, ze kterého smažíme na rozehřátém tuku větší placky. Podáváme k masu nebo placky poklademe libovolnou masovou směsí, přeložíme, posypeme kyselým zelím (popř. strouhaným sýrem) a podáváme