Bramborové placky plněné Hermelínem

Brambory si uvaříme ve slupce a necháme vychladit /nejlíp je uvařit den předem/. Brambory zbavíme slupky, nastrouháme na větším struhadle a dochutíme solí, pepřem a červenou paprikou. Přidáme vajíčko a postupně i z oba druhy mouky. Pomalu - těsto houstne rychle, raděj míň než více!!! Když má těsto správnou tužší konzistenci, uděláme na si vál posypaný moukou kolečka větší, než je průměr hermelínu. Každé kolečko hermelínu si rozdělíme na 2 půlky a položíme na bramborová kolečka. Uděláme si další stejná kolečka, položíme na hermelín a bramborové těsto spojíme dohromady - kolem hermelínu se vytvoří kapsa. Opékáme z obou stran na rozpáleném oleji do zlatova - je to mňamka...