Šulánky s opraženou strouhankou

Bramborové těsto: vařené brambory ve slupce oloupeme a necháme vychladit. Rozmačkáme lisem na brambory, nebo nastrouháme. Osolíme, přidáme 1 vejce, 2 lžíce solamylu a hrubou mouku podle potřeby. Rychle zpracujeme, aby těsto nezřídlo. Z těsta tvoříme válečky, které uvaříme ve vroucí vodě.
Na talíři posypeme strouhankou opraženou na kousku másla, smíchanou s cukrem a polejeme rozpuštěným máslem.