Zapečené brambory se smetanou

Česnek oloupeme, rozpůlíme a vytřeme jím vnitřek ploché zapékací mísy. Zároveň ji vymažeme máslem. Brambory oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemná kolečka. Plátky brambor a cibule střídavě klademe do mísy jako střešní tašky. Svazek petrželky omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Smetanu rozmícháme s částí sekané petrželky, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Sýr nastrouháme najemno a dvě třetiny vmícháme do smetany. Naskládané plátky brambor a cibule polijeme smetanou se strouhaným sýrem a posypeme zbylým sýrem. Připravnou mísu vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme, dokud brambory nezměknou a sýr nezezlátne. Hotové zapečené brambory podáváme posypané zbytkem petrželky.