Postup přípravy receptu Fazole nakyselo:
Přebrané fazole propláchneme několikrát ve vodě, zalijeme studenou vodou a necháme tři hodiny bobtnat; pak je uvaříme doměkka v téže vodě (nejrychleji v tlakovém hrnci asi 30 minut). Měkké fazole ocedíme, přidáme ocet, pepř, sůl, cukr, drobně pokrájenou a na oleji usmaženou cibuli, několik lžic vývaru z fazolí, promícháme a hned podáváme.