Z mléka, droždí a trochu mouky vytvoříme kvásek, přidáme zbytek přísad (kromě žloutku), vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Po vykynutí těsto vyválíme a 2 až 3 přeložíme jako listové těsto. Těsto vyválíme na plát silný asi 2 cm. Nožem uděláme na plátu mřížku a skleničkou vykrajujeme kolečka.
Pokládáme na plech a potíráme žloutkem a asi 20 minut pečeme dozlatova.