Chutné květákové placičky

Pěkný, bílý květák vypereme, očistíme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Čistě vyprané brambory uvaříme ve slupce. Měkký květák, oloupané brambory a mlékem navlhčenou housku umeleme na masovém strojku (nebo jenom šťouchané mačkadlem na brambory). Ke směsi přidáme sůl, pepř nebo květ, vejce a jemně usekané maso, chcete-li. Vše zahustíme podle potřeby strouhankou a dobře promícháme.

Na prkénku houskou vysypaném, upravíme kulaté zploštěné placičky, obalíme je moukou, namočíme ve vajíčku, pak je obalíme ve strouhance a rychle usmažíme na rozpáleném tuku po všech stranách do zlatohněda.

Podáváme je s dušeným špenátem, nebo jinou zeleninou. Nejraději je však podávám s bramborovou kaší a salátem.