500 g květáku
| 4 lžíce oleje
| 3 stroužky česneku
| trochu soli
| trochu pepře
Postup přípravy receptu Florentský květák:
Očištěný květák uvaříme téměř do měkka v osolené vodě. Pak jej necháme okapat a rozkrájíme na větší kousky. Na rozehřátém oleji osmažíme prolisovaný nebo třený (doporučené) česnek, přidáme květák, opepříme jej a na mírném ohni opečeme doměkka.