Postup přípravy receptu Květák s omáčkou:
Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Nesmí se rozpadat. Květák slijeme a necháme zakrytý, aby nevychladl. V hrnci pomalu rozpustíme mražený špenát a na kousky nakrájený sýr. Zalijeme trochou mléka, osolíme a krátce povaříme. Když se sýr rozpustí, zahustíme škrobem rozmíchaným ve zbytku mléka. Na talíř dáme květák a vařené brambory jako přílohu. Obojí přelijeme omáčkou.