Postup přípravy receptu Květákové kuličky:
Květák uvaříme a necháme vychladit. Posekáme, přidáme sůl, pepř, 2 žloutky a mouku. Spojíme a z bílku ušleháme pevný sníh a vmícháme do směsi. Ze směsi děláme kuličky o průměru 2 - 3 cm a dáváme smažit do rozpáleného tuku. Květákové kuličky podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.