Postup přípravy receptu Osmažený lilek:
Lilek omyjeme a nakrajíme i se slupkou na kolečka. Osolíme, necháme chvíli uležet a otřeme papírovým ubrouskem. Znovu osolíme a obalíme v hladké mouce. Rozpálíme si na pánvi olej a lilek s obou stran osmažíme. Usmažený lilek potřeme majonézou nebo majonézou smíchanou s česnekem. A podáváme, nejlépe teplé.