Pro 2 osoby rozpalte lžíci oleje a na něm zprudka opečte z každé strany 2 plátky hovězí svíčkové. Stáhněte plamen a maso dopečte z každé strany cca 2-4 minuty. Osolte, vyjměte z pánve, zabalte do alobalu a nechte chvíli odpočívat. Oloupejte mango a nakrájejte je na kostky. Jarní cibulku rozkrájejte na kroužky, nasekejte 4 snítky koriandru, vše smíchejte se 2 lžícemi citronové šťávy a osolte. Okořeněné mango dejte na talíř, maso nakrájejte na proužky a naaranžujte na ně.