300 g másla
| 100 g marcipánové hmoty
| 6 vajec
| 3 lžíce citrónové kůry
| 1/2 lžičky vanilky
| 140 g moučkového cukru
| 120 g hrubé mouky
| 80 g škrobové moučky
| 3 lžíce strouhanky
| na potření:
| 150 g meruňkové marmelády
| 200 g moučkového cukru
| 1 lžíce citronové šťávy
| 2 lžíce koňaku
Postup přípravy receptu Bobova bábovka:
Měkké máslo a marcipán utřeme do pěny, po jednom přidáváme žloutky, pak citrónovou kůru a vanilku.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a opět vyšleháme. Pak vmícháme škrobovou moučku a zlehka i máslový krém.
Formu vymastíme, vysypeme prosátou strouhankou a naplníme těstem. Povrch uhladíme a formu vložíme do středu horké trouby.
Upečenou bábovku necháme 15 minut odpočinout, vyklopíme ji na kuchyňskou mřížku a potřeme marmeládou. Necháme 30 minut zasychat.
Z moučkového cukru, šťávy a koňaku vymícháme polevu a touto bábovku potřeme.
Fotky receptu Bobova bábovka:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!