Hrajte s námi SUDOKU online !Hrajte s námi SUDOKU online ! Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024 8 rad, než se rozhodnete vyběhnout8 rad, než se rozhodnete vyběhnout Pampeliškový med - nejoblíbenější receptyPampeliškový med - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Pátek 19.04. 2024
Dnes má svátek Rostislav
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 

Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY

Chytrá žena

Bomba Malakov

fotka Bomba Malakov
Vložil:
Porcí:10
Doba přípravy: 55 min
Hodnocení:  ++++______
Počet hodnocení: 5

Použité suroviny receptu Bomba Malakov:

piškoty:  | 360 g vejce  | 280 g cukr  | 450 g hrubá mouka  | 50 g moučk. cukr na posypání  |  máslový kakaový krém:  | 500 g mléko  | 100 g cukr  | 12 g krémový prášek  | 80 g vejce  | 60 g žloutky  | 100 g kakao  | 600 g máslo  | 150 g moučk. cukr  |  směs na zvlhčení piškotů:  | 500 g mléko  | 175 g cukr  | 200 g Curacao  |  Ozdoba:  | 600 g, 35 g, 100 g smetana na šlehání, moučk. cukr, čokoláda

Postup přípravy receptu Bomba Malakov:

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme se 100 g cukru doběla. Z bílků vyšleháme za postupného přidání zbylého cukru pevný sníh. Obě vyšlehané směsi lehce spojíme - promícháme a za pomalého přisypávání mouky a lehkého promíchávání vařačkou připravíme piškotovou hmotu. Pomocí sáčku a hladké trubičky jí nastříkáme ve tvaru piškotů na čistý, pevný papír, posypeme moučk. cukrem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova. Upečené piškoty ještě za tepla sejmeme z papíru pomocí nože. 2/3 dávky mléka uvedeme do varu s polovinou dávky krup. cukru, zalijeme směsí krémového prášku rozmíchanéhos trochou studeného mléka a krátce povaříme. Celá vejce a žloutky rozmícháme se zbylou půlkou krup. cukru, rozředíme trochou studeného mléka a za stálého promíchávání vlijeme do vařícího mléka s krémovým práškem a zahříváme v páře, až směs zhoustne(nesmís e vařit, vejce by se srazila). Zhoustlý vaječný krém necháme za občasného promíchání vychladnout. Změkklé máslo vyšleháme s moučk. cukrem, zašleháme kakaový prášek a do máslového krému postupně přidáme vychladlý vaječný krém. Vhodné tvořítko vyložené pergamenovým papírem vystříkáme celé pomocí sáčku částí hotového krému a necháme v chladu ztuhnout. Mléko svařené s cukrem a vychladlé ochutíme likérem curacao. Do této směsi namáčíme piškoty a klademe je v tenčí vrstvě do připravené, krémem vystříkané bomby. Na vrstvu piškotů nastříkáme vrstvu krému a tak pokračujeme, až je tvořítko plné - horní vrstvu tvoří krém. Po ztuhnutí vyklopíme bobmu z tvořítka a naznačíme porce. Při podávání ozdobíme porce ušlehanou a moučk. cukrem oslazenou smetanou a posypeme čokoládovými hoblinami. Dobrou chuť!


Fotky receptu Bomba Malakov:

K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!
Hodnocení receptu Bomba Malakov
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip


NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY Zásady ochrany osobních údajů KONTAKT © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !