Borůvkové koblížky

Máslo, mléko, rum a sůl přivedeme k varu, za neustálého míchání přisypáváme mouku a mícháme tak dlouho na mírném ohni, až se těsto nechytá dna kastrolu.

Vmícháme jedno vejce, necháme trochu zchladnout a potom vmícháváme zbylá vajíčka jedno po druhém. Nakonec přidáme borůvky.

Z těsta malou lžičkou vykrajujeme kuličky, které smažíme v rozpáleném oleji. Osmažené koblížky osušíme na ubrousku a ještě horké obalíme v moučkovém cukru, který lze vylepšit přidáním vanilkového cukru.