Oškrábané brambory nastrouháme do mísy a necháme odstát. Vodu, která vystoupla, naběračkou vybereme a vylijeme. Do nastrouhaných brambor přidáme mouku, vejce, sůl a vymícháme těsto. Z toho tvoříme pomocí polévkové lžíce noky, které vkládáme do vařící se osolené vody.

Vaříme asi 10 minut, poté noky vyjmeme, necháme odkapat a promastíme sádlem.



Podáváme jako samostatný pokrm například se zelím nebo jako přílohu.