Postup přípravy receptu Brambor s houbami:
Sekanou cibuli zpěníme v kastrolu na části rostlinného tuku (cibule zůstane světlá), přidáme pokrájenou uzeninu nebo uzené maso, proužky zelených paprik, prolisovaný česnek (může být i rozkrájený na tenké plátky), osolíme, opepříme a krátce osmažíme. Na zbylém tuku podusíme pokrájené houby se solí a kmínem. Do pekáčku vymazaného tukem urovnáme vrstvu brambor, na ně navršíme podušené houby, zelené papriky a uzeninu. Zakryjeme zbylými plátky brambor a v předehřáté troubě nacháme několik minut prohřát. Potom zalijeme rozšlehanými vejci a zapékáme. Těsně před koncem tepelné úpravy posypeme strouhaným sýrem. Brambor s houbami vhodně doplníme zeleninovým salátem.