Bramborová paštika se špenátem

1. Omyté brambory dáme vařit ve slupce s kmí­nem a solí. Scedíme, zchladíme pod studenou vo­dou, oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. Špenát připravíme podle návodu na obalu. Omyté a osušené bylinky jemně nasekáme.

3. Vymastíme obdélníkovou paštikovou formu. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, kayen­ským pepřem, pepřem a solí. Smícháme špenát, bylinky a 2/3 strouhané goudy. Formu střídavě pl­níme vrstvou brambor, špenátu a poléváme ochu­cenými vejci.

4. Formu vložíme do vodní lázně a pečeme 90 min. na spodní příčce trouby předehřáté na 180 °C. Před dopečením posypeme povrch zbývající goudou a dáme vychladnout.