Bramborová placka se sýrovou omáčkou

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Kukuřici necháme okapat a nálev zachytíme. Klásky nakrájíme na kolečka, uzené maso na kostičky. Do 125 ml kukuřičného nálevu dáme 4 lžíce brambor, smetanu, nastrouhaný sýr a na mírném ohni zahříváme, dokud se sýr neroztaví. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něj rovnoměrně narovnáme zbylé brambory. Osolíme, opepříme a upěchujeme. Pečeme asi 6 minut, pak placku obrátíme, přidáme tuk a pečeme 5 minut. Znovu obrátíme a pečeme 3 minuty. Uzené maso a kukuřici dáme do sýrové omáčky, lehce ohřejeme a vmícháme pažitku. Placku nakrájíme na 8 dílků a rozdělíme na talíře s omáčkou.