Použité suroviny receptu Bramborové knedlíky plněné švestkami:
300 g uvařených brambor(den předem)
| 120 g hladké mouky
| 30 g krupice
| 3 ks celá vejce
| 1 lžíce octa
| 1 balení mražených švestek
| sůl
| mák
| mletý cukr
| máslo
Postup přípravy receptu Bramborové knedlíky plněné švestkami:
Brambory oloupeme, najemno nastrouháme a osolíme. Přisypeme mouku, krupici a lžíci octa a vypracujeme vláčné těsto. Vyválíme váleček, pokrájíme ho na kousky a do každého kousku zabalíme švestku. Knedlíky vaříme v osolené vodě cca 15 min. Potom je vyjmeme a dáme do mísy, omastíme máslem a sypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem.