Postup přípravy receptu Bramborové knedlíky s houskou:
Brambory nastrouháme, zamícháme s rozšlehanými vejci, moukou, krupicí a trochou soli / solit opatrně, housky jsou také slané /, zpracujeme na vále v tužší těsto a zaválíme do něj nakrájené housky. Těsto rozdělíme na díly a vyválíme knedlíkové šišky o průměru asi 5 cm a délce 20 cm, které zvolna vaříme. Po zavaření opatrně nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme 20-25 minut, uvařené krájíme na plátky.