200 g vařených prolisovaných brambor
| 200g másla nebo Hery
| 180 g polohrubé mouky
| 2 žloutky
| sůl
| vejce na potření
| 50 g strouhaného sýra
| tuk
Postup přípravy receptu Bramborové proužky :
Na vále rozdrobíme mouku s máslem, přidáme prolisované brambory, žloutky a sůl a propracujeme lehce v těsto. Hotové těsto necháme asi hodinu odpočinout. Pak jej rozválíme na obdélník, 3x přeložíme a znovu dáme na 15 minut do chladu. Takto zpracované těsto pak znovu rozválíme na plát asi 3 cm silný z kterého nakrájíme proužky asi 12 cm dlouhé a 3 cm široké. Připravené proužky potřeme žloutkem a posypeme je sýrem. Dáme je na pomaštěný plech a upečeme do růžova.
Fotky receptu Bramborové proužky :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!