Brambory uvaříme ve slupce a necháme zchladnout. Potom je oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, rajčata na plátky. Zapékací misku vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Nejprve do něj rozložíme polovinu brambor, na ně nakrájený pórek, pak rajčata a opět brambory. Osolíme, opepříme, dochutíme muškátovým oříškem. Vejce rozšleháme v mléce a osolíme. Brambory jimi zalijeme a posypeme strouhanou nivou. Zapékáme 20 minut. Ozdobíme proužky papriky.