Bramborový salát se sýrem a paprikou

Brambory omyjte a vařte ve slupce. Oloupejte je, nechte mírně vychladnout a nakrájejte na kolečka. Cibuli očistěte a nasekejte nadrobno, kapii omyjte, zbavte jádřince a pokrájejte na nudličky. Mladé cibulky očistěte a rozkrájejte na plátky, sýr na hranolky. Omytou pažitku nasekejte nadrobno. Cibuli zpěňte na jedné lžíci oleje a přidejte cibulky nebo nakrájený pórek. Přilijte vývar, chvíli poduste a nálevem přelijte brambory. K bramborám přimíchejte sýr, kapii a pažitku. Ochuťte octem a nechte 10 minut stát. Nakonec salát zakapejte zbylým olejem, podle chuti osolte a opepřete.