Postup přípravy receptu Brambory plněné jaternicovým prejtem:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, vršek odkrojíme, vnitřek opatrně vydlabeme a prolisujeme. Na polovině sádla zpěníme drobně usekanou cibuli, přidáme vnitřek jitrnic, utřený česnek a protlak z brambor. Směsí naplníme brambory, Dáme je do vymazané ohnivzdorné mísy, posypeme strouhankou, pokapeme tukem a v troubě je zapečeme. Podáváme se zelným salátem.