Bratislavské rohlíky s ořechovou nádivkou

Těsto:
Necháme vzejít kvásek. V míse třeme máslo s cukrem do pěny, postupně přidáváme žloutky, sůl, kvásek, střídavě mouku s vlahým mlékem. Zpracované těsto necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto na vále rozválíme a vykrajujeme z něj trojúhelníky, do středu dáme nádivku a stočíme do rohlíku. Rohlíky klademe na pomazaný plech a povrch potřeme vajíčkem. Pečeme ve vyhřáté troubě.
Nádivka:
Umeleme oříšky, přidáme cukr, vše zalijeme vroucím mlékem a povaříme. Pak přidáme citronovou kůru, vanilk. cukr, rum a strouhanku (piškoty).