Brokolici rozdělíme na růžičky a nejlépe v páře uvaříme. Na oleji osmahneme cibuli, pokrájenou na kostičky, přidáme brokolici a orestujeme. Přidáme vejce, zamícháme a jen prohřejeme. Okořeníme a přidáme nahrubo nastrouhaný sýr. Vše řádně promícháme a dáme do zapékací misky, kterou jsme vymazali sádlem. Zapékáme ve vyhřáté troubě asi 30 minut.