Použité suroviny receptu Brokolicové pyré s mandlovými lupínky:
1 kg brambor
| 400 g brokolice
| 50 g másla
| dle chuti: muškátový oříšek a pepř
| 250 ml mléka
| 40 g mandlových lupínků
Postup přípravy receptu Brokolicové pyré s mandlovými lupínky:
1. Brambory oloupeme, rozpůlíme a větší rozčtvrtíme; vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
2. Mezitím očistíme brokolici, omyjeme ji a rozebereme na růžičky. Vaříme v osolené vodě asi 10 minut a scedíme.
3. Vařené brambory prolisujeme. Vmícháme máslo po vločkách, osolíme a okořeníme strouhaným muškátovým oříškem. Mléko ohřejeme a postupně vmícháváme do brambor, až vznikne hladká kaše.
4. Do bramborové kaše vmícháme okapané brokolicové růžičky. Rozdělíme na 4 talíře. Na pánvi nasucho opražíme mandlové lupínky a posypeme jimi pokrm. Brokolicovou kaši můžeme podávat jako přílohu k masovým minutkám.
Fotky receptu Brokolicové pyré s mandlovými lupínky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!