Brokolici propláchneme a necháme asi 20 minut ve slané vodě. Mezitím oloupeme a omyjeme mrkve a do hrnce dáme trochu vody a pařák na knedlíky. Když voda začne vřít položíme na pařák mrkev a několik minut necháme v páře vařit a pak přidáme brokolici. Vaříme ještě 8-10 minut, pak vyjmeme, necháme zchladnout. Brokolici rozdělíme na růžičky, košťál rozkrájíme na menší kousky, mrkev na kolečka, dáme do misek a k porcím přidáme lžíci stříbrných cibulek a 2 lžíce sladkokyselého nálevu z cibulek.