Broskve omyjeme, sloupneme a dužinu nakrájíme na kostičky. Promícháme s cukrem, naplníme do skleniček, zalijeme brandy a dobře uzavřeme. Druhý den obrátíme skleničky dnem vzhůru, aby se cukr rozpustil. Potom broskve v brandy uložíme v chladu a temnu.