Postup přípravy receptu Brynzové knedlíky:
Brynzu rozmačkáme a promícháme s krupicí, vejci a solí. Zahustíme strouhankou a vytvoříme menší knedlíčky, které vaříme ve vroucí osolené vodě asi 8-10 minut.
Uvařené knedlíky vyjmeme, necháme odkapat, promastíme na kostičky nakrájenou slaninou, ozdobíme škvarky a podáváme jako přílohu nebo samostatný pokrm.