Z droždí, cukru, trochy mouky a vlažného mléka vymícháme kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme vlažný tuk, žloutek, sůl, kvásek a se zbylým mlékem zaděláme těsto, které necháme vykynout.
Vykynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme na malé kousky, ze kterých vytvarujeme placičky a plníme různými náplněmi (makovou, tvarohovou, povidlovou, nugátovou...) a zabalíme do buchtiček.
Buchty skládáme střídavě do bábovkové formy, kterou jsme si předtím vymazali a necháme ještě 15 minut kynout. Buchty jako bábovka pečeme v předehřáté troubě.