Burákové rizoto

Nejdříve uvaříme samostatně rýži tak, aby byla měkká a sypká. Zatímco se rýže vaří, dáme si na pánev olej a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme špetku chilli koření a vyloupané burské oříšky. Vše společně podusíme ve vlastní šťávě za občasného zamíchání. V zapékací misce promícháme uvařenou rýži a připravenou masovou směs včetně části vypečeného tuku ( pozor, nesmí být přepálený). Směs zapečeme v troubě asi 8 až 10 minut, ke konci zapékání ji posypeme nastrouhaným sýrem, který se má pouze rozpustit. Jednotlivé porce ozdobíme na talířích plátky nakrájených rajčat.