Celozrnné bramboráčky se špenátem

Brambory a cuketu nastrouháme, přidáme vylisovaný česnek a nakrájenou petržel, nastrouhaný zázvor, trochu oleje, syrovátku, vejce, koření a mouku, a vypracujeme těsto které opékáme na pánvičce.
Na špenát potřebujeme mražený bez smetany, hodně cibule, česnek a mouku (dle libosti mě chutná pšeničná nebo špaldová). Cibuli opečeme na oleji a přidáme česnek a zaprášíme moukou, necháme provařit a podáváme s bramboráčky, můžeme si k tomu jako místo masa opéci na cibuli dozlatova SEITAN se zázvorem, zalít vodou a přidat koření dle libosti, trochu bujonu až se voda vyvaří přidat mouku s troškou syrovátky.