Vepřové nebo hovězí (případně obojí) maso umeleme, jednu cibuli pokrájíme nadrobno, osmažíme a přidáme k masu. Dále přidáme jednu nastrouhanou syrovou cibuli, nastrouhanou vařenou červenou řepu, vejce, sůl, koření, vše dobře promícháme a podle potřeby přidáme strouhanku. Tvoříme malé karbanátky, které obalíme v rozšlehaných bílcích a smažíme na oleji do světlehněda.