Použité suroviny receptu Cheesecake s malinovo-pepřovou omáčkou :
těsto:
| 150 g hladké mouky
| 100 g másla
| 50 g moučkového cukru
| kůra z 1/2 citronu
| 1 vejce
| 30 g najemno namletých mandlí
| Krém:
| 400 g krémového sýru Philadelphia, popř. lučiny
| 120 g salka
| 5 žloutků
| štáva z 1/2 pomeranče
| omáčka:
| 250 g malin
| 1 dl červeného vína
| 50 g cukru krupice
| 3 - 5 kuliček zeleného nebo růžového pepře - tlučeného nebo mletého
Postup přípravy receptu Cheesecake s malinovo-pepřovou omáčkou :
Všechny suroviny na těsto zpracujeme co nejrychleji v hladké těsto a uložíme na několik hodin do lednice. Připravíme si náplň. Sýr, kondenzované mléko, žloutky, vyškrábanou dužinu vanilkového lusku a pomerančovou šťávu dáme do mísy a prošleháme šlehačem. Těsto rozválíme na cca 0,5 cm tlustou placku a vyložíme sním koláčovou kulatou formu, propícháme ho vidličkou a upečeme do zlatova v troubě vyhřáté na 160 stupňů. Korpus naplníme krémovou směsí a pečeme dále na stejnou teplotu cca 20 - 25 min. Necháme koláč vystydnout, a v lednici vychladit nejméně 4 hodiny. Všechny ingredience na omáčku povaříme v rendlíku 10 minut, pak procedíme.
Fotky receptu Cheesecake s malinovo-pepřovou omáčkou :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!