Chilli kari

Připravíme si kastrol, nalijeme do něho trochu slunečnicového oleje (asi 4 lžíce) a postavíme na střední plamen. Vezmeme 1 KL mletého koriandru a naprášíme ho do kastrolu s olejem, poté dáme také 1 KL řeckého sena. Vezmeme mletou papriku a dáme do kastrolu 4 KL. Poté vezmeme koření kurkuma a nasypeme 1 KL, naposled vezmeme hořčičné semínko, kterého dáme 2 KL. Poté stačí vložit trochu kari listů asi tak 2 hrsti.
Nyní zamícháme, tak aby se vše smísilo a přidáme rozsekanou cibuli s česnekem, koření se musí neustále míchat, po přidání stáhneme trochu plamen. Nyní přidáme trochu olivového oleje. Čerstvý zázvor oloupeme a ořežeme tak aby byl velký asi jako palec. Vezmeme koriandr a zbavíme lístků a stonky pořádně nakrájíme na malé kousky, takto nakrájíme i rajčata. Nyní nakrájíme čili na malé kousky (semínka nechat) a vše to hodíme do kastrolu s kořením. Přihodíme kousek tamarindu, nalije asi tak 4dcl vody, přidáme 2špetky soli a necháme do varu asi tak 20 min, mezi tím překryjeme balící fólií. Po 20 min. můžeme rovnou podávat, nejlépe s rýží a kuřecím masem, pokud jste vegetariáni může se podávat i s dušenou zeleninou.