Postup přípravy receptu Chléb z různých druhů mouky a kyselým mlékem:
Vyrobíme si klasický kvásek – droždí, cukr, zaprášíme moukou a necháme vzejít.
Do mísy nasypeme všechny suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout, posypeme povrch celým kmínem, potřeme slanou vodou, pak vložíme na plech do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme. Pečeme asi 40 min. horkovzduchem, potíráme asi 3x slanou vodou. V troubě máme hrnek s vodou.