Chlupáček s houbovou kejdou

Nastrouháme brambory (vařené i syrové) přidáme vajíčko, sůl a mouku, aby vzniklo polotuhé těsto. Lžičkou vykrajujeme těsto do vařící osolené vody. Když knedlíčky vyplavou, vaříme ještě asi 3 minuty a poté vyndáme do mísy nebo pekáčku, pokapeme olejem a zamícháme, aby se neslepily.
Na oleji orestujeme cibuli a přidáme nakrájené houby (lepší jsou přerostlé plodnice) přidáme sůl, kmín a kostku bujonu. Malinko podlijeme a dusíme asi 30 minut. Na konec zalijeme smetanou a ještě chvíli podusíme.
Houbovou kejdu lijeme na chlupáče.