Chlupaté knedlíky se slaninou a cibulkou

1. Nasucho vyškvaříme pokrájenou slaninu a osmahneme na ní cibulku.
2. Brambory oloupeme, nastrouháme do mísy, slijeme vodu, přimícháme vejce, mouku, slaninu s cibulkou, osolíme, promícháme.
3. Z těsta vykrajujeme noky a házíme je do kastrolu s vařící vodou, opatrně zamícháme.
4. Vaříme asi 8-12 minut.
5. Knedlíky vylovíme a na minutu je ponoříme do nádoby se studenou vodou.
6. Necháme okapat a promícháme s rozpuštěným máslem.