Použité suroviny receptu Chřest se šunkovo - houbovou omáčkou :
160 g menších brambor
| 350 g oloupaného chřestu
| 20 g oloupané cibule
| 125 g očištěných žampionů
| 50 g libové vařené šunky
| 10 g másla
| bílý pepř
| trocha škrobové moučky
| 30 ml kyselé smetany
| snítka petrželky
Postup přípravy receptu Chřest se šunkovo - houbovou omáčkou :
Omyté brambory vaříme asi 20 minut ve vodě, omytý chřest vaříme ve čtvrt litru lehce osolené vody také asi 20 minut. Mezitím nadrobno nakrájíme cibulku. Omyjeme žampióny a nakrájíme na slabé plátky, šunku nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme tuk a na něm podusíme cibulku. Přidáme žampióny a asi 3-5 minut opékáme. Přidáme sůl a pepř. 200 ml chřestového vývaru přilijeme, vaříme a zahustíme. Zjemníme kysanou smetanou a ohřejeme v ní šunku. Dochutíme. Omyjeme petrželku, osušíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme, přidáme společně s chřestem, petrželkou a omáčkou.
Fotky receptu Chřest se šunkovo - houbovou omáčkou :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!